Άγκυρα τηγάνι

1. Αν το κρέας βράσει και το υπόλοιπο νερό χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα αργότερα, θα είναι πιο νόστιμο.
2. Τα νουντλς τηγανίζονται σε κατάλληλο τηγάνι με λάδι, βούτυρο. Η θερμοκρασία της σόμπας είναι πάνω από τη μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια που είναι κοντά στο ψήσιμο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
3. Αφού καβουρδιστεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε πιπεριές, αφού ανακατέψουμε για μερικές στροφές, προσθέτουμε το σκόρδο στο κρέας και τον πελτέ ντομάτας και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί καλά ο πελτέ ντομάτας.
4. Η φωτιά της εστίας μειώνεται στο ελάχιστο, προσθέτουμε νερό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα και ανακατεύουμε και ελέγχεται το αλάτι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί. Το ανακατεύουμε κατά το μαγείρεμα. Μπορεί να κολλήσει λόγω της πάστας.
5. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Ankara Pan με φωτογραφία