Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί στο ζουμί του στη χαμηλότερη φωτιά για 1 ώρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό αν χρειάζεται.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Το ψήνουμε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά, όταν αρχίσει να παίρνει το χρώμα των κρεμμυδιών, ψιλοκόβουμε λίγο τις πιπεριές μας.
- Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά μας όταν σοταριστεί λίγο, το ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το νερό μας εδώ, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Από την άλλη, σε ένα τηγάνι λιώνουμε το λάδι μας, βάζουμε το αλεύρι μας και το τηγανίζουμε.
- Όταν μυρίσει ρίχνουμε το γάλα μας και όταν πήξει ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τα μυρωδικά και το τυρί τσένταρ και το ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ας βάλουμε πρώτα το κρέας μας στο πιάτο μας. Όσοι δεν αγαπούν τη μελιτζάνα μπορούν να φτιάξουν κρέας σε ένα κρεβάτι με πουρέ, αρέσει και σε εμάς ???? Σας προτείνω οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε, απολαύστε την εκ των προτέρων ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
