Βρεγμένο κέικ με πολλή σάλτσα (Μία φέτα δεν είναι ποτέ αρκετή)

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι στο καλά χτυπημένο μείγμα και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινισμένο στο μείγμα: προσθέτουμε αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε. (Σας προτείνω να μην χτυπήσετε το μείγμα σε δυνατή ταχύτητα αφού προσθέσετε το αλεύρι, διαφορετικά μπορεί να ξεφουσκώσει το κέικ σας.)
4. Τέλος, προστίθεται η βανίλια και το μείγμα ανακατεύεται ξανά.
5. Το κουρκούτι του κέικ χύνεται στο προλαδωμένο ταψί.
6. Αφήνεται να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει σε κάθε φούρνο, μην ξεχνάτε να ελέγχετε από καιρό σε καιρό όσο ψήνεται το κέικ σας!)
7. Για τη σάλτσα, το γάλα, το λάδι, η ζάχαρη και το κακάο λαμβάνονται σε κατσαρόλα.
8. Μαγειρεύεται με συνεχές ανακάτεμα.
9. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και προσθέτουμε μαύρη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να λιώσει η μαύρη σοκολάτα.
10. Το κέικ, που ψήνεται και περνάει την πρώτη θερμοκρασία, κόβεται σε φέτες, ανοίγονται τρύπες από πάνω με τη βοήθεια σουβλακιών. Η σάλτσα περιχύνεται πάνω από το κέικ. Το κέικ ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
11. Το κρύο κέικ μεταφέρεται στο ψυγείο και διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.
12. Αφού το πάνω μέρος του κέικ που έχει κρυώσει διακοσμηθεί με τα υλικά που επιθυμούμε, είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη!.

Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα (Μία φέτα δεν είναι ποτέ αρκετή) Συνταγή με φωτογραφία