Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για γαύρο στον ατμό;
Παίρνουμε τον πλυμένο και καθαρισμένο γαύρο σε ένα μπολ, τον ανακατεύουμε με αλάτι. Καθαρίστε το λεμόνι σας και κόψτε το σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σας σε ροδέλες.
Απλώνουμε τα κομμένα κρεμμύδια στο γυάλινο ταψί. Τοποθετήστε τους γαύρους σε σχήμα φιλέτου τον έναν πάνω στον άλλο επικαλύπτοντας τα μισά τους. Προσθέστε φέτες λεμονιού. Προσθέτουμε νερό και ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς πρώτα στον πάτο και μετά ανάποδα για 50 λεπτά χωρίς να το σκεπάζουμε.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: *Αν δεν ξεφλουδίσετε το λεμόνι, ο ατμός θα δημιουργήσει και πικρή γεύση.
*Η συνταγή είναι πυρέξ 22×22.
*Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό στη συνταγή αν θέλετε, αλλά επειδή μαυρίζει κατά το ψήσιμο.
Δεν προτιμώ
*Πρόταση σερβιρίσματος, ρόκα σαλάτα, πράσινη σαλάτα και κάρδαμο.
Συνταγή γαύρου στον ατμό με φωτογραφία
