Δεν μπορείτε να τα παρατήσετε όταν δοκιμάζετε Cheesecake φράουλα

1. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα πάνω του. 250 γραμμάρια φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες προστίθενται σε 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό και διατηρούνται στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Στη συνέχεια, μπαίνει σε κατάλληλη κατσαρόλα και προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου διαλυμένο σε 1 ποτήρι νερό.
3. Η σάλτσα, η οποία βράζεται σε μέτρια φωτιά, ψήνεται για άλλα 5 λεπτά αφού πάρει βράση, χαμηλώνοντας τον πάτο της εστίας.
4. 1 πακέτο βανίλια προστίθεται στη σάλτσα που λαμβάνεται από τη φωτιά και ανακατεύεται.
5. Η σάλτσα φράουλας αφήνεται να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Για να προετοιμάσετε τη βάση του κέικ? 2 πακέτα μπισκότα βίκου και 1 ποτήρι πυρήνες φουντουκιού αλέθονται σε ροντό μέχρι να γίνουν σκόνη.
7. Λίγο λιγότερο από μισό ποτήρι τσαγιού γάλα και 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη προστίθενται στα μπισκότα και τα φουντούκια που λαμβάνονται σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύονται καλά.
8. Το παρασκευασμένο μείγμα μεταφέρεται σε συσφιγμένο καλούπι 26 εκ. το οποίο λαδώνεται ή στον πάτο του στρώνεται λαδόχαρτο.
9. Η κορυφή λειαίνεται πιέζοντας με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή τη βάση ενός γυάλινου φλιτζανιού και τοποθετείται στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστεί η κρέμα.
10. Για την προετοιμασία της κρέμας? 500 γραμμάρια τυρί labneh, 1 πακέτο (200 χιλιοστόλιτρα) υγρή κρέμα γάλακτος χτυπάμε σε ξεχωριστά μπολ μέχρι να γίνει στερεό και στη συνέχεια αναμειγνύεται.
11. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα.
12. Προσθέτουμε στο μείγμα 4 αυγά και 1 κρόκο αυγού ένα ένα και χτυπάμε για 5 λεπτά στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ.
13. Τέλος, προστίθενται 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1 πακέτο βανίλια και ανακατεύονται.
14. Η εξωτερική επιφάνεια του καλουπιού ελατηρίου που λαμβάνεται από το ψυγείο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο για να μην καούν οι άκρες στο φούρνο.
15. Η έτοιμη κρέμα αδειάζεται στη φόρμα και ψήνεται για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
16. Για να μην είναι σκληρό το κέικ, μπορείτε να βάλετε λίγο νερό σε ένα ανθεκτικό δοχείο και να το βάλετε στο φούρνο.
17. Στη συνέχεια, ο φούρνος χαμηλώνει στους 160 βαθμούς και ψήνεται για άλλα 10 λεπτά και ο φούρνος σβήνει και αφήνεται για 1 ώρα χωρίς να ανοίξει η πόρτα.
18. Απλώνουμε τη σάλτσα βατόμουρου στο cheesecake που έχει κρυώσει αφού το βγάλουμε από τον φούρνο.
19. Τοποθετείται στο ψυγείο με τη φόρμα του και ξεκουράζεται για 1 βράδυ.
20. Το cheesecake, το οποίο αφαιρείται προσεκτικά από τη φόρμα του, μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος και κόβεται σε φέτες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Υγεία στα χέρια σας και καλή όρεξη.

Δεν μπορείτε να τα παρατήσετε όταν δοκιμάζετε τη συνταγή για cheesecake φράουλα με φωτογραφία