Κέικ πορτοκαλιού

1. Κόβουμε το πορτοκάλι σε μέτρια κομμάτια, μαζί με τη φλούδα, και το τραβάμε μέσα από το rondo, μέχρι να πολτοποιηθεί.
2. Το κρύο βούτυρο κόβεται σε κύβους, προστίθεται σε αυτό και τραβιέται ξανά από τη φλούδα. Διατηρείται στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε το λάδι και χτυπήστε ξανά.
5. Προσθέτουμε το μείγμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6. Στη συνέχεια τα ξηρά υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ και προστίθενται σε αυτό το μείγμα.
7. Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα και αδειάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ντουλάπι.
8. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγείρεψα για περίπου 50 λεπτά, αλλά μετά από 30 λεπτά πρέπει να ελέγξω.
9. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, η φόρμα αναποδογυρίζεται και αφαιρείται. Το κέικ που περισσεύει για την επόμενη μέρα παίρνει άλλη γεύση ακόμα περισσότερο. Καλή όρεξη!

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φωτογραφία