Καρνιγιαρίκ

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις μουλιάζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αφού στεγνώσει το νερό, το ρίχνουμε στο λάδι που ζεσταίνεται στη φωτιά και το τηγανίζουμε μέχρι τη μέση. Μελιτζάνες και πιπεριές.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Προσθέτουμε επίσης κιμά και σκόρδο. Ο κιμάς θα είναι επίσης μισοψημένος. Τέλος, προσθέστε το μπαχαρικό και το αλάτι που προτιμάτε. Τώρα ας βάλουμε τη μελιτζάνα και την πιπεριά στο ταψί μας. Κόβουμε την κοιλιά της μελιτζάνας και τη γεμίζουμε με τη γέμιση που φτιάξαμε. Ας γεμίσουμε τις πιπεριές σαν πιπεριά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και δίνουμε το φαγητό. Θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν ψηθεί στο φούρνο για 35 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία