Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Bismilahirrahmanirrahim
???? Να έχετε όλοι μια υγιή και χαρούμενη μέρα ????
Καλώς ήρθατε στη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας. Φίλοι, τα κεμπάπ μας έχουν μεγάλη σημασία στη διατροφική μας κουλτούρα. Κεμπάπ, που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι. Είναι μια υπέροχη γεύση που αφήνει σημάδια στον ουρανίσκο. Σίγουρα θα σας συνιστούσα να δοκιμάσετε
Φίλοι, μαγείρεψα το κρέας σαν λουκούμι σε χύτρα ταχύτητας για μια ώρα σε μέτρια φωτιά. Αντί για ντομάτες, υπήρχε ένα κουτάκι τρίφτη ντομάτας που έφτιαξα από το καλοκαίρι, χρησιμοποίησα μιάμιση κούπα από αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις μετρήσεις ντομάτας, ντοματοπελτέ και μπαχαρικών όσο θέλετε. . Είναι απίστευτα όμορφο. Δεν ντρέπεται καθόλου. Στους καλεσμένους μου άρεσε πολύ. Μπορείτε να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας ως κυρίως πιάτο.
Ας περάσουμε στη συνταγή μας.
????????????????????????
- Αφού ψήσουμε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε ζεστό νερό και το ψήνουμε για μία ώρα σε μέτρια φωτιά.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό.
- Στραγγίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες.
- Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Στρώνουμε μια πετσέτα και βγάζουμε το περιττό λάδι.
- Σε ένα μπολ παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, μια κουταλιά λάδι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Στη συνέχεια σοτάρουμε πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες.
- Στη συνέχεια φιλτράρουμε το νερό του κομμένου κρέατος και το προσθέτουμε, και γυρίζουμε το γουδί με το κρέας μερικές φορές.
- Στη συνέχεια βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, και τα μπαχαρικά στην αναλογία που θέλουμε, τον ξαναγυρίζουμε μερικές φορές και σβήνουμε τη φωτιά.
- Απλώνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί του φούρνου και μετά το γουδί κρέατος μας σωστά (ας μην ανακατεύουμε)
- Το διακοσμούμε με ντομάτες και πράσινες πιπεριές.
- Βάζουμε δυόμισι ποτήρια νερό από το βρασμένο κρέας (δεν χρειάζεται πελτέ ντομάτας γιατί περιέχει ντοματοπελτέ)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Καλή όρεξη????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
