Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το πλιγούρι μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να είναι ένα δάχτυλο πάνω από αυτό και το αφήνουμε να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά και τα τυλίγουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε αλευρωμένο ταψί για να μην διαλύονται κατά το ψήσιμο.
- Στη συνέχεια, το βάζουμε σε βραστό νερό που βράζει με το λάδι και το αλάτι και περιμένουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.
- Μην ανακατεύετε τα κεφτεδάκια αμέσως αφού τα βάλετε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά μετά από 5 λεπτά.
- Για τη σάλτσα?
- Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο.
- Μετά από 3-4 λεπτά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό.
- Όταν ψηθεί για 5 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία.
- Όταν το σερβίρουμε ρίχνουμε πρώτα γιαούρτι με σκόρδο και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας.
- Καλή όρεξη.
Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε τα ρολά κεφτεδάκια μας σε σακούλα κατάψυξης χωρίς να ψήσετε περισσότερο και να τα βάλετε στην κατάψυξη, μετά να τα ψήσετε και να τα ετοιμάσετε για σερβίρισμα.
