Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Αρχικά τσιγαρίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι και τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό. Αφού τσιγαριστεί, το αφήνουμε στην άκρη.
Για εξωτερικά ανακατεύουμε με τα χέρια μας το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τα αυγά, τα μυρωδικά και τον πολτό πιπεριάς, μέχρι να είναι παντού ο πελτέ ντομάτας, μετά του ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
Αφού ξεκουραστεί, το παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού και το πλάθουμε με τα δάχτυλα και τις παλάμες βρεγμένα με νερό, το βάζουμε στη μέση του κιμά και συνεχίζουμε να τον πλάθουμε. Αν υπάρχουν ρωγμές παίρνουμε το πλιγούρι και το κλείνουμε με τη βοήθεια ελαφρού νερού.
Περιμένουμε να ροδίσει σαν ρόδι σε καυτό λάδι. Μπορείτε να λιώσετε βούτυρο με πελτέ ντομάτας και να το περιχύσετε, τα γεμιστά κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα.
Καλή όρεξη τώρα!
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
