Κεφτεδάκια με σάλτσα (Δοκιμάστε το δεν θα το μετανιώσετε)

Για τα κεφτεδάκια, βάζετε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη φρυγανιά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε και περιμένετε τρία με πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι που περάσαμε από το ρομπότ, αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά. Βρέχουμε συνεχώς τα χέρια μας, κόβουμε κομμάτια μεγαλύτερα από το μανταρίνι από το γουδί μας, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Ψήνετε και τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν καλά χρώμα και αφήνετε στην άκρη. Για τη σάλτσα, παίρνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, σκοτώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λίγο λάδι στο λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αλεύρι και ανακατεύουμε για τρία με πέντε λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη σόγια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν η σάλτσα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, την κατεβάζουμε από την εστία. Σερβίρουμε τους κεφτέδες με ρύζι πιλάφι ή πατάτες περιχύνοντας με πολλή σάλτσα, καλή όρεξη…

Κεφτεδάκια με σάλτσα (Δοκιμάστε το δεν θα μετανιώσετε) Συνταγή με φωτογραφία