Κεφτεδάκια φούρνου με κεφτεδάκια και μελιτζάνα

Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και κόβουμε σε αυτό πολύ μικρές 2 πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε το πιπέρι τσίλι, το αλάτι και το λάδι και το ανακατεύουμε καλά με τον κιμά. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και αφήνουμε μια λωρίδα μόνη της. Μετά το κόβουμε όπως φαίνεται στην εικόνα, αλλά δεν προχωράμε προς την κρούστα, βάζουμε έναν έναν τον κιμά μας και τον τοποθετούμε στο ταψί μας. Κόβουμε τις υπόλοιπες ντομάτες και πιπεριές, τις μοιράζουμε στα άδεια σημεία, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και τον περιχύνουμε. Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 170 βαθμούς, καλύτερα σε χαμηλή φωτιά, καλή όρεξη, τα λέμε με άλλες συνταγές :))

Κεφτεδάκια με κεφτεδάκια και μελιτζάνα στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία