Κοτόπουλο σοταρισμένο σε πουρέ πατάτας

1. Αφού ξεφλουδίσουμε και ψιλοκόψουμε τις πατάτες μας, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να βράσουν.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που κόψαμε σε κύβους.
3. Προσθέστε νερό και αλάτι και αφήστε το να ψηθεί.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι σε άλλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε κυβάκια.
5. Προσθέτουμε τη σάλτσα.
6. Μετά το ψήσιμο, προσθέτουμε την πιπεριά, την ντομάτα, το βραστό κοτόπουλο και άλλα υλικά και μαγειρεύουμε για 1, 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Πολτοποιούμε λίγο τις βρασμένες πατάτες και ρίχνουμε μέσα το νερό.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι και πολτοποιούμε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να το περάσετε και από το ρομπότ.
9. Για τη σάλτσα μπασαμέλας, λιώνουμε πρώτα το βούτυρο και το λάδι και προσθέτουμε το αλεύρι. Αφού το καβουρδίσουμε καλά και φύγει η μυρωδιά του, προσθέτουμε το γάλα.
10. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας καλά για να μην σπάσει.
11. Αφού πάρει βράση, το αφήνουμε να σταθεί για δυο λεπτά και το κατεβάζουμε από την εστία.
12. Παίρνουμε τα πιάτα της κατσαρόλας και προσθέτουμε πρώτα τον πουρέ ομοιόμορφα στη βάση και προσθέτουμε το σοτάρισμα πάνω.
13. Αφού ρίξουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε στο τέλος το τριμμένο τυρί τσένταρ.
14. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί. Απολαύστε το ????????.

Σοτέ κοτόπουλου σε πουρέ Συνταγή με φωτογραφία