Κρέπα κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

Πρώτα βράζετε και ψιλοκόβετε το στήθος κοτόπουλου, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, προσθέτετε το κοτόπουλο και τον αρακά και τσιγαρίζετε για 1 λεπτό. Για τη μπεσαμέλ, τηγανίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι, μετά προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση. Χτυπάμε τα υλικά για τις τηγανίτες σε ένα μπολ, ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύοντας συνεχώς (⚠ αφήστε να γίνει ρευστή ⚠️), λαδώστε και ζεστάνετε το τηγάνι σας, ρίξτε το γουδί για τηγανίτες και απλώστε το παντού και μαγειρέψτε το μπρος-πίσω. Αλείφετε τη σάλτσα μπεσαμέλ σε όλο το πυρέξ σας, μετά βάζετε το γουδί στις τηγανίτες, τις τυλίγετε και τις αραδιάζετε με τη σειρά, περιχύνετε ξανά τη σάλτσα μπεσαμέλ, πασπαλίζετε με τσένταρ ή μοτσαρέλα και ψήνετε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. καφέ.

Τηγανίτες κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία