Πώς να μαγειρέψετε τη συνταγή με κόκαλο αρνιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι στη χύτρα ταχύτητας, τη ζεσταίνουμε και σφραγίζουμε το κρέας με τα κόκαλα σε δυνατή φωτιά.
- Όταν πάρει χρώμα, ρίχνουμε πάνω του 1 λίτρο ζεστό νερό και μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και περιμένουμε να βράσει κλείνοντας το στόμα του.
- Όσο μαγειρεύουν οι αποστεωμένοι στρατιώτες μας, ας ψιλοκόψουμε τις πατάτες και τα καρότα και ας τα βράσουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσέξτε να μην ψηθεί υπερβολικά.
- Ας στραγγίσουμε το νερό από τις πατάτες και τα καρότα και τα κρατάμε στο πλάι για περίπου 50 λεπτά, μετά ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και αφαιρούμε τους αφρούς από πάνω με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
- Προσθέτουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ και ανοίγουμε το αλεύρι με το χυμό από το κόκκαλο, προσθέτουμε το χυμό από 1 λεμόνι και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε στο κρέας τις πατάτες, τα καρότα και τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, αλατίζουμε και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά στη χύτρα ταχύτητας.
- Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά το τρώμε ζεστό και ζεστό.
