Κόκκινες Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές μας και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο ρύζι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο ρύζι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στις πιπεριές μας. Τους βάζουμε ντομάτες. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να μην σκεπάσει τις πιπεριές. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.

Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία