Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια συνταγή;
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό με λεμόνι για 10 λεπτά.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτριο λάδι στο παράθυρο μέχρι να εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν τα κρεμμύδια. Έπειτα στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα γεμίζουμε στην κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε μια δυο φορές και ρίχνουμε τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί με κλειστό καπάκι. Όταν αρχίσουν να λιώνουν οι ντομάτες, ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, διάφορα μυρωδικά αν θέλουμε, ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
(Έβαλα κίτρινες μικρές καυτερές πιπεριές και τσένταρ, μου άρεσε η γεύση)
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία
