Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή πατάτα μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε 3-4 μέρη και τις αφήνουμε να περιμένουν σε αλατισμένο νερό.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι.
- Το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα (για να απορροφήσει το περιττό λάδι).
- Με τον ίδιο τρόπο τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες. (Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε πολύ, αρκεί μόνο να είναι λίγο ψημένο).
- Τσιγαρίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι (τηγανίζω πρώτα τον κιμά και μετά προσθέτω το κρεμμύδι).
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, ρίχνουμε το αλάτι, προσθέτουμε τελευταία τα μυρωδικά και το σβήνουμε.
- Ας ταξινομήσουμε πρώτα τις πατάτες στο ορθογώνιο χρέος μου.
- Βάζουμε τη μισή γέμιση στις πατάτες.
- Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες και πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ.
- Τοποθετούμε την τελευταία γέμιση που έχει απομείνει και τη γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές.
- με 1,5 φλιτζάνι νερό.
- Ανοίγουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε το φαγητό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Σημείωση: Μειώστε τα υλικά στο μισό. Μπορείτε να το κάνετε και στο τετράγωνο χρέος μου ☺️. Απολαύστε ????.
Συνταγή καθιστή πατάτας μελιτζάνας με φωτογραφία
