Μουσακάς με κρέας αρνιού σε κύβους, κολοκυθάκια και μελιτζάνα

1. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και το ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πιει το νερό του.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε λίγο κρέας.
3. Ρίχνουμε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγο λάδι σε άλλο τηγάνι.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ, τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε αλάτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε.
5. Το ανακατεύουμε έτσι για 2-3 λεπτά. Έπειτα δίνουμε το ζεστό νερό και το ψήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Τέλος, πασπαλίζουμε τον μαϊντανό, σβήνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε λίγη μελιτζάνα και κολοκυθάκια. η
7. Το βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Στρώνουμε τον πάτο του δίσκου σαν μελιτζάνα και κολοκυθάκια.
8. Ας απλώσουμε το κρέας μέσα. Ας ξαναστρώσουμε μια μελιτζάνα και ένα κολοκυθάκι.
9. Ανάμεσά τους βάζουμε την πιπεριά ντομάτας που κόβουμε.
10. Χτυπάμε τα υλικά για τον χυμό.
11. Το περιχύνουμε και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
12. Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Μουσακάς με κρέας αρνιού σε κύβους, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, συνταγή με φωτογραφία