Παρασκευή κέικ με καρύδια με σύκο

1. Ψιλοκόβουμε τα σύκα. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και τη ζεσταίνουμε.
2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα σύκα, τη ζάχαρη, τα καρύδια, τη μαργαρίνη, την κανέλα και το μαχλεμπί και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό τσάι στο μείγμα των σύκων, το μισό από το οποίο είναι τσάι, το μισό ζεστό νερό και ανακατεύουμε ξανά και περιμένουμε για 20 λεπτά.
4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με ένα μίξερ.
5. Προσθέτουμε το μείγμα σύκων, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε.
6. Το αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία, το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, προσέχοντας να έχει σύσταση κέικ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:)

Συνταγή παρασκευής κέικ καρυδιού με σύκο με φωτογραφία