Πιπεριές γεμιστές με κρέας

1. Αρχικά σοτάρουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
2. Σε αυτό το στάδιο ρίχνουμε στον κιμά αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά και πελτέ ντομάτας.
3. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, σβήνουμε την εστία.
4. Κόβουμε λίγο τα κεφάλια των πιπεριών μας από τα κοτσάνια, αλλά δεν ξεχωρίζουμε τελείως το καπάκι από το πιπέρι.
5. Αφού τον πλύνουμε καλά, γεμίζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού τον κιμά στις πιπεριές.
6. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε 1 ποτήρι κρύο νερό, το φυτικό λάδι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, το περιχύνουμε με τις πιπεριές, και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
7. Σβήνουμε τον πάτο της εστίας χωρίς να απορροφήσουμε πλήρως το νερό. Και οι γεμιστές πιπεριές σας με κρέας είναι έτοιμες.

Γεμιστές πιπεριές με κρέας Συνταγή με φωτογραφία