Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή για τρούφα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσουμε πρώτα το κέικ μας
- Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να γίνει μια υφή σαν πάστα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ βανίλια και χτυπάμε.
- Το αδειάζουμε σε ένα μικρό στρογγυλό βόριο πασπαλισμένο με αλεύρι και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όταν κρυώσει το κέικ, θρυμματίζεται και στη συνέχεια ζεσταίνεται η υγρή κρέμα για τη γκανάζ σε μια κατσαρόλα, αλλά όχι βρασμένη, τότε προσθέτουμε τη σοκολάτα.
- Η εστία σβήνει και η σοκολάτα ανακατεύεται καλά στην κρέμα.
- Όταν είναι ελαφρώς ζεστό, αυτό το μείγμα ganache χύνεται στο θρυμματισμένο κέικ και ζυμώνεται με το χέρι.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βουτήξετε τις τρούφες σε σάλτσα σοκολάτας και στη συνέχεια να τις διακοσμήσετε.
Πρακτική συνταγή Truf με φωτογραφία
