Σερμπέ κέικ παπαρούνας

1. Γεια σας φίλοι, ας ετοιμάσουμε πρώτα το σιρόπι. Παίρνουμε σε μια κατσαρόλα νερό και ζάχαρη και το βράζουμε, όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το σβήνουμε αφού βράσει λίγο ακόμα.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη στη ζύμη μας, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε αλεύρι, βανίλια και μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε, προσθέτουμε και την τελευταία παπαρούνα και τη ρίχνουμε στο λαδωμένο χρέος μου.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
5. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο και κρυώσει λίγο, κόβουμε το κέικ και περιχύνουμε το σιρόπι που ετοιμάσαμε όσο είναι χλιαρό για να απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι.
6. Ας μην ρίχνουμε το κέικ όσο είναι ζεστό για να μην υπάρχει ζύμη. Το διακοσμούμε με καρύδα, μπορεί να σερβιριστεί και με σαντιγί προαιρετικά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για κέικ με παπαρούνα με φωτογραφία