Σοταρισμένο κοτόπουλο με κάρυ και κουρκουμά σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις χωρίζουμε στα 4, τις παίρνουμε στο μάτι και τις αφήνουμε να ψηθούν. Από τη μια ψιλοκόβουμε το λάδι και το κρεμμύδι μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
2. Πάμε στο μάτι της κουζίνας, τσιγαρίζουμε καλά το κρεμμύδι μας να μην μείνει ζωντανό, μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κομμένο ζουλιέν μας.
3. Το ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε ένα μικρό ποτήρι νερό, το ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
4. Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, κόβουμε τις πιπεριές μας σε ζουλιέν και κόβουμε τις ντομάτες μας σε ζουλιέν και το αφήνουμε να περιμένει.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας στο κρέας μας, προσθέτουμε κάρυ και κουρκουμά και ανακατεύουμε λίγο.
6. Έπειτα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά μας, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά πριν ψηθούν τελείως οι πιπεριές.
7. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας, τον ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
8. Ας περιμένουμε λίγο, να φτιάξουμε τον πουρέ μας, να θρυμματίσουμε καλά τις βραστές μας και να ρίξουμε το λάδι μας.
9. Το θρυμματίζουμε καλά, προσθέτουμε το τσένταρ μας και το αλάτι, αν είναι πολύ σκληρό μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή γάλα.
10. Πολτοποιούμε καλά τις πατάτες μας, είναι έτοιμο όταν γίνει πουρές, απλώνουμε τον πουρέ στο πιάτο μας, βάζουμε το σοτέ κοτόπουλου μας, είναι έτοιμο για σερβίρισμα ❤

Συνταγή με κάρυ και κουρκουμά κοτόπουλο σοτέ σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας με φωτογραφία