Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε το κρέας σε μικρά κυβάκια, το βάζουμε σε ένα τηγάνι, το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και όταν πάρει χρώμα και βγάλει το νερό του, χαμηλώνουμε το χρυσό. Όταν απορροφηθεί το νερό, ρίχνουμε λάδι και το τηγανίζουμε.
- Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε. Διατηρούμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε σουρωτήρι με απορροφητικό χαρτί για μισή ώρα.
- Στο τσιγαρισμένο κρέας προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, τέλος προσθέτουμε τις μελιτζάνες που έχουν στραγγίξει το λάδι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή σοτέ κρέατος μελιτζάνας με φωτογραφία
