Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανά μύδια στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βγάζουμε από πριν τα κατεψυγμένα μύδια από την κατάψυξη και περιμένουμε να ξεπαγώσουν λίγο στο ψυγείο. Μπορούμε να το αφήσουμε σε ένα μπολ γεμάτο νερό για 10 λεπτά και να το διαλύσουμε εντελώς. Μετά το πλύσιμο, στραγγίστε το υπερβολικό νερό στο σουρωτήρι. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε από τη μία πλευρά το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Από την άλλη, ανακατεύουμε αλεύρι, μπύρα και ανθρακικό και το κάνουμε πολτό. Βουτάμε πρώτα τα στραγγισμένα μύδια σε αλεύρι. Μετά βρίσκουμε το παζλ. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μια τραγανή γεύση. Δεν χάνει αμέσως την τραγανότητά του. Σερβίρουμε με σάλτσα tarator. Καλή όρεξη. Θα μοιραστώ σύντομα τη σάλτσα tarator. ????
Σπιτικό τραγανό τηγάνι με μύδια συνταγή με φωτογραφία
