Συνταγή Mc Donald’s Fries Fries

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, φροντίζοντας να έχουν όλες το ίδιο μέγεθος.
2. Πλύνετε με άφθονο κρύο νερό, δύο ή τρεις κύκλους μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
3. Βάλτε ξύδι και αλάτι σε 1μιση λίτρο βρασμένο νερό στην κατσαρόλα, βάλτε μερικές από τις πατάτες σας στην κατσαρόλα σας και βράστε το για 3-4 λεπτά.
4. Βάλτε άφθονο κρύο νερό και πάγο σε ξεχωριστό δοχείο,
5. Παίρνουμε τις πατάτες που έχουν βράσει (λίγο!) για 3 – 4 λεπτά σε κρύο νερό, και ανακατεύουμε. Μην πετάξετε όλες τις πατάτες σας με τη μία, χωρίστε τις σε 2 στάδια, βράστε τις και βάλτε τις σε κρύο νερό.
6. Αφού μείνετε σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει οι πατάτες σας και βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι.
7. Τώρα μπορείτε να τηγανίζετε τις εντελώς αποξηραμένες πατάτες σας. (Για όσους δεν θέλουν να περιμένουν, μπορείτε να αποκτήσετε την υγρασία τους με χαρτοπετσέτα ????????)
8. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι σας από τεφλόν και ρίξτε αργά τις πατάτες σας στο καυτό λάδι.
9. Μπορείτε να τηγανίσετε σε περισσότερο λάδι αν θέλετε. (Ήθελα να το ψήσω λίγο λίγο σε 3 στάδια και να το καταναλώσω ζεστό)
10. Παίρνετε τις τηγανητές πατάτες σε ένα σουρωτήρι και τις ανακινείτε μία-δυο φορές να μην έχει λάδι, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι, αλατοπιπερώνετε αν θέλετε. Και βάλτε το στην πιατέλα σας. Απολαύστε το πριν κρυώσει ????

Όσοι θέλουν μπορούν να βράσουν για 3-4 λεπτά, μετά να τηγανιστούν στο λάδι για 3 λεπτά, να στραγγιστούν, μετά να μεταφερθούν στο ταψί να κρυώσουν, όταν βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε σε σακούλες κατάψυξης και να το διατηρήσετε. έτοιμο στην κατάψυξη.
Με αυτόν τον τρόπο θα διακοπεί η διαδικασία τηγανίσματος. Όταν λαχταράτε, το βγάζετε αμέσως και το τηγανίζετε σε κρύο καυτό λάδι για 5 λεπτά. ????????

Μου άρεσε πολύ αυτή η γεύση, δεν διαφέρει από έξω
Το έφτιαξα και μόνος μου. ???????? Ξέρω τι του βάζω, μπορείτε να το καταναλώσετε με ηρεμία.
Φυσικά μην το παρακάνετε, σας κάνει να παχύνετε????

Συνταγή Mc Donald’s Fries με φωτογραφία