Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φουσκωτά λαχανικά;
Αρχικά, κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Τηγανίζουμε σε λάδι χωριστά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτή μακριά ζουλιέν, το τσιγαρίζουμε. Ανακατεύουμε τις πατάτες, τον αρακά από κονσέρβα και το τριμμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ. Έπειτα, ενώνουμε τη ζύμη των 2 σφολιάτων και την απλώνουμε στο μέγεθος της φόρμας μας με τη βοήθεια ενός πλάστη. Μπορείτε να το κυλήσετε με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει στο χέρι. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε την εσωτερική μας σάλτσα. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε. Όταν πάρουμε την υφή της κρέμας, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι για να μυρίσει το γάλα της σάλτσας και να το αρωματίσουμε. Χρησιμοποίησα μια μακριά φόρμα για κέικ ενώ έφτιαξα αυτή τη συνταγή. Αφού λαδώσουμε τη φόρμα, τοποθετούμε μέσα τη σφολιάτα που ανοίξαμε ώστε να ξεχειλίσει. Βάζουμε μέσα το μείγμα κοτόπουλου με λαχανικά. Ας αλείψουμε ανάμεσά τους τη μπεσαμέλ μας. Το σκεπάζουμε με τη ζύμη που ξεχειλίζει για να μην ανοίξει όσο ψήνεται. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν ψηθεί ελαφρά, προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το μείγμα πιπεριάς τσίλι. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο όταν ροδίσει ελαφρά. Καλή όρεξη:)
