Τυλιγμένα φύλλα με την ακόρεστη γεύση του

1. Γεννηθήκαμε για να τρώμε κρεμμύδια και σκόρδο. Τηγανίζουμε και στο λάδι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι. Κάνουμε μερικές στροφές.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και όταν οι ντομάτες μαλακώσουν, προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Όταν ψηθεί το ρύζι, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό που κόψαμε σε μικρά κομμάτια, στύβουμε μισό λεμόνι και τον ανακατεύουμε καλά.
4. Η γέμιση μας είναι έτοιμη. Ανορθώνουμε το μέρος του φύλλου με φλέβα, βάζουμε μέσα τη γέμιση μας, και το τυλίγουμε. Πριν βάλουμε τα τυλιχτά στην κατσαρόλα, στρώνουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε στρογγυλά και στη συνέχεια τακτοποιούμε τα τυλιχτά.
5. Βάζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μια σειρά, βάζουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε σχήμα ροδέλες, βάλουμε το λεμόνι που κόψαμε σε ροδέλες, βάλουμε στη σειρά το λεμόνι που κόψαμε σε ροδέλες, βάλαμε από πάνω το κρεμμύδι και το λεμόνι.
6. Τέλος, ανακατεύουμε το αλάτι μας στο ζεστό νερό (σύμφωνα με το γούστο σας) και το περιχύνουμε στα τυλιχτά, περιχύνουμε το λάδι μας και σκεπάζουμε τα τυλιχτά με ένα πιάτο.
7. Στην αρχή το βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, μετά το βάζουμε στη χαμηλότερη φωτιά και το ψήνουμε. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι ψημένο.
8. Αφού τελειώσει το μαγείρεμα, ρίχνουμε αμέσως το νερό που περισσεύει, διαφορετικά τα υπόλοιπα τυλίγματα μπορεί να περιμένουν στο νερό και να φουσκώσουν περισσότερο από όσο χρειάζεται, μπορείτε να ρίξετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο αφού στραγγίσετε το νερό για να μην σκουρύνει το χρώμα.
9. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι εάν θέλετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με την ακόρεστη γεύση του