Υγρό κέικ καραμέλας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και προσθέστε το στο υγρό μείγμα σιγά σιγά και ρίξτε το στο τετράγωνο χρέος μου που έχετε λαδώσει με λάδι.
3. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς.
4. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Τρυπάμε με ένα πιρούνι το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο, το βρέχουμε με 1 ποτήρι γάλα όταν είναι χλιαρό και απλώνουμε πάνω τη σαντιγί.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την τριμμένη σοκολάτα αφού απλώσετε τη σαντιγί.
6. Από την άλλη, τηγανίζουμε τη ζάχαρη για την κρέμα καραμέλα. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι λάδι στη ζάχαρη που αλλάζει χρώμα και όταν λιώσει το λάδι προσθέτουμε την κρέμα.
7. Πρώτα στερεοποιείται και μετά λιώνει, μην ανησυχείτε, η ζεσταμένη καραμέλα θα είναι ακόμα καλύτερη όταν είναι ζεστή και η καραμέλα παγώσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή Caramel Wet Cake με φωτογραφία