Υγρό κέικ

Αφού χτυπήσετε το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέστε το γάλα, το λάδι και το κακάο και χτυπήστε ξανά. Πάρτε ένα ποτήρι από αυτό το μείγμα. Στο υπόλοιπο μείγμα, σχηματίζουμε μια ζύμη για κέικ ανακατεύοντας το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι. Το αδειάζουμε σε λαδόκολλα και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς. (Προτίμησα να ψήσω το κέικ σε στρογγυλό ταψί. Για να γίνει η ζύμη λίγο πιο πηχτή.) Περιμένοντας το κέικ, προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα στο μείγμα που έχουμε κρατήσει για την κορυφή και το βράζουμε για 3- 5 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ εκτός φούρνου να σταθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνουμε σιγά σιγά τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Αφού απορροφηθεί η σάλτσα, μπορείτε να τρίψετε τη λευκή σοκολάτα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.