Υγρό κέικ

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γάλα (προσθέτω και 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας γιατί αγαπάμε το άρωμά του).
3. Αφού προσθέσουμε τα υγρά υλικά, ανακατεύονται.
4. Προστίθενται επίσης στερεά υλικά και χτυπάμε.
5. Το κόλπο του κέικ είναι ότι η ζύμη είναι ρευστή, μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από το μέτρο γιατί φαίνεται ρευστό.
6. Οι μετρήσεις μου είναι σύμφωνα με τα μεγάλα μου χρέη. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στο ταψί που λαδώνουμε.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
8. Προσέχουμε να μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30 λεπτά.
9. 5 λεπτά πριν βγάλουμε το κέικ μας, μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σάλτσας μας.
10. Ας πάρουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πάρει βράση. Το βράσιμο για 2-3 λεπτά είναι αρκετό.
11. Βγάζουμε το κέικ μας από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες αφού βγει η πρώτη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα μας.
12. Δεν πρέπει να είναι κρύο ούτε το κέικ ούτε η σάλτσα μας.
13. Αφού ξεκουραστείτε για 1-2 ώρες, μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη????

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία