Beyti Kebab

1. Ζυμώνουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά μέχρι να απορροφηθούν καλά. Έπειτα ας το πάρουμε σαν μπάλα στο μέγεθος ενός μανταρινιού και ας το κάνουμε σε μορφή κυλίνδρου και κολλάμε μέσα το ξυλάκι.
2. Ψήνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στο ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια κόβουμε τα 2 κομμάτια της ζύμης μας σε 3 κομμάτια. Βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια στο φύλλο και το τυλίγουμε.
3. Αν οι άκρες της ζύμης είναι πολύ χαλαρές, μπορείτε να την κόψετε. Ψήνουμε ξανά το τυλιγμένο φύλλο στο τηγάνι που ψήσαμε τα κεφτεδάκια, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
4. Αφού ψηθεί, το κόβουμε ένα ή δύο δάχτυλα χοντρό και το βάζουμε σε πιατέλα. Ρίχνουμε πάνω το σκορδογιαούρτι που ετοιμάσαμε.
5. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το γιαούρτι. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι ή ζυμαρικό και να το σερβίρετε δίπλα στο μπεϊτίνι.

Σημείωση: Δεν αγοράζω phyllo από την αγορά, αυτά της αγοράς είναι πολύ χοντρά. Πάντα αγοράζω phyllo από μέρη που φτιάχνουν και πουλάνε phyllo.

Καλή όρεξη ☺️.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία