Cupcakes κανέλας και μήλου

Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα και 3 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο) και ανακατέψτε το καλά με ένα μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη στο μείγμα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Τέλος, προσθέτουμε μισό μήλο τριμμένο με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και ανακατεύουμε λίγο ακόμα, στη συνέχεια τοποθετούμε τις χάρτινες φόρμες για κέικ μέσα στη φόρμα για μάφινς και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από τη ζύμη του κέικ μας σε κάθε μία. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Καλή όρεξη. Μια νόστιμη και γόνιμη συνταγή με λίγα υλικά. Βγαίνει 15 κομμάτια. Το σερβίρουμε πασπαλίζοντας άχνη ζάχαρη κατά το σερβίρισμα.

Συνταγή για cupcakes κανέλας και μήλου με φωτογραφία