Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες μας, είτε στο φούρνο, είτε στο μάτι της κουζίνας και μετά μπορούμε να τις μουλιάσουμε σε κρύο νερό για εύκολο ξεφλούδισμα.
- Αφού αφαιρέσουμε τις μελιτζάνες, καβουρδίζουμε το κρέας μας μαζί στο βούτυρο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και μετά προσθέτουμε τις πιπεριές μας.
- Αφού τηγανίσουμε για λίγο ακόμα, προσθέτουμε τις ντομάτες μας και λίγο αργότερα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε.
- Αφού ψηθούν οι ντομάτες, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και σβήνουμε τη φωτιά.
- Τέλος, τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο για να γίνει το αγαπημένο, προσθέτουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και το γάλα μας και το ανακατεύουμε καλά (μπορείτε να προσθέσετε και τσένταρ αν θέλετε).
- Βάζουμε αυτό που σας αρέσει στο πιάτο σερβιρίσματος και βάζουμε το κρέας μας, απολαύστε ????????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
