Maklube

Κόβουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, το κρέας ψήνεται στην κατσαρόλα που θα φτιάξετε το μακλούμπε με μισό ποτήρι λάδι μέχρι να βγει το νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι με μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κρέας στον πάτο της κατσαρόλας, τοποθετούμε όμορφα τη μελιτζάνα και τις πατάτες και πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Προστίθεται ρύζι σε αυτό, στη συνέχεια προστίθεται νερό και αλάτι. Ψήνεται για 10, 15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε ένα χαρτί κουζίνας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζεται στο πιάτο σερβιρίσματος. (Καλή όρεξη)